第六十一章 极高评价

味，这是第三印象，也是最重要的一项，食物终究是要吃下去的，若面向再好，闻起来再香，可吃上一口就觉得味同嚼蜡一般，那自然是不行的。

如果是普通酒楼，四位毒舌的评判方法也就从色香味三个方向来区分，而食为天的嘛，单纯的色香味还不够。

继色香味三者之后，美食还要注重“形意养”。

形，这是从菜色中分割出来，主要讲究成菜的形状及装饰。

意，此乃从色和形中升华出来，像喝茶讲究一个气氛一般，食物也要体现出文化内涵来，如菜品的名称要和材料，成品的菜形相互辉映。

香味飘散出来，许多人都嗅着鼻子，沉浸在这爆炒鸡肉的美味当中，甚至有些自制力稍差点的人都已经流出了口水。

食为天能成为东洲最大的连锁酒楼，不是没有原因，至少在整个东洲，美食方面他们是当之无愧的霸主。

很快，爆炒鸡肉出锅，分别盛盘，摆在四位毒舌身前。

紧接着，焖制米饭的蒸笼被掀开，那雪白米粒展现在围观者眼前，粒粒分开，光看上去就让人忍不住想要吃上一大口，同样盛在碗中，给四位毒舌端去。

这四位毒舌虽然说话难听，但从不在评论方面作假，有一是一，这也是所有人都会请他们的原因。

最后，养。

俗话说的好，药补不如食补，食能养人就是这个道理，讲究充分体现食物的营养。

这里有个反面教材，那就是食为天的药汤，本着食补而去，却熬成了毒汤。

但此次食为天没有再犯错误。

食物摆在眼前，先从色香方面来讲，刚刚围观群众所表现出的样子已经足以诠释。

美食，粗略的评价在味道方面，有人说酒香不怕巷子深，只要味道好，什么都无所谓。

可这只是最低层次对美食的认知，真正的吃货，对美食可是很挑剔的。

稍微高一点，那就是要求色香味俱全。

色，指的是食物的颜色，造型是否能吸引人，这是人们对食物的第一印象。

香，自然是食物所产生的香味，有香气扑鼻，芳香四溢这些形容词，这是人们对食物的第二印象。