第一千零四十章 拔丝霸王鳅鱼丸

不过，余连觉得舅舅这个老派的厨子一定想不到这一点，应该只会是芙蕾出的主意。

他再次看向了厨房内，那个拥有自己的独立操作台的少女，将紫色的长发麻利地在脑后帮了一个利落的马尾，然后戴上厨师帽和围裙，将一大排雪白的鱼丸一粒粒地放入油锅中。她用夹子轻盈地搅动着鱼丸，让每一枚都尽量受到油温的均匀滋润。

嗯，这套操作看着倒是挺专业的。更何况，这姑娘拔丝用的糖浆是麦芽而不是蔗糖，顿时就更给这道菜增添了几分高级感了。于是，余连也不由得开始对这道混搭过头的新菜稍微多了那么一点点信心。

味道如何先不说，至少闻起来应该是相当不错的。这边，对面的公孙擎小姐已经露出了期待无比的表情。好吧，她的咽喉没有蠕动，鼻腔也没有收缩，并不是那些典型老饕的表现，确实是单纯把试菜当做一场很有趣的生活体验吧。

好吧，还是必须要承认，公孙擎小姐真的是一个令人羡慕的，纯粹的人了。

“方法派就挺好的。体验派经常把自己整魔怔，而且有太多初学者用这一套来掩盖自己的不专业了。我其实比较好奇的是，那种所谓味道很有冲击力的新菜，到底是给你的演技库增加了什么类型的储备呢？”

公孙擎露出了沉思的表情，正想要回答，芙蕾便先一步打断道：“总之，我和擎姐姐是强强联合，互补双赢，对吧？”

公孙擎用力地点了点头，一双琥珀色的眼中顿时充满了期待：“那么，今天的拔丝魔鬼鱼丸，会是什么样的？我可是很好奇的。”

好吧，这种事到底算是双赢，还是一方忽悠另外一方，别人毕竟说了不算，只有她们自己说得清楚了。

芙蕾嫣然一笑，就像是一位训练有素的餐厅经理一样，把余连和公孙擎引到了稍微靠近厨房透明隔层的双人餐桌上，然后自己便进了厨房。

余连还在思考中，餐厅里的机器人服务员已经把凉菜送上来了。

有句话怎么说的来着？对了，在这个时代，衡量一间餐厅的档次的最好办法，就是看它的服务员是人类还是机器人了。

余连透明的玻璃隔层看进去，厨房里的一切倒都是一览无余了，二十几个厨师学徒都在有条不紊地工作，虽然忙碌，却丝毫不见混乱。他们大多都是舅舅昨天带的学徒。从他们操作厨具的娴熟手法便能看得出来，一个个都能算的是训练有素的厨子，能不能开店不好说，但目测应该是能做得出一手好菜来的。

蓉下楼的厨房是没有这种透明隔层的，毕竟锦城老家的那栋楼确实很有些年头了，可没办法完全安装这种设施，但这家新建的蓉卉楼却是不一样的。虽然外观据说是一比一复刻了当年的樊楼，但内部的设施和材料都是最顶级的。

在厨房和餐厅之间隔上一面可视的透明隔间，其实是不少新派餐厅的选择。

这样既可以展现厨房之内卫生整洁地环境，工作人员们有序利落的工作，也能让食客们看到厨师的精妙地烹饪技巧。某种意义上，这也算是一种餐前表演吧。

而且，说实话，纯论烹饪手法的炫技效果，掌握了“1500年厨神传承技艺”的舅舅真的可以表示，其余的在我面前都是地底。各种煎炒爆炸炙烤，各种豆腐雕花菜叶拼龙拔丝成球的操作也确实华丽得让人目眩。在大多数没有进过厨房的人看来，还真就会被震撼一把，胃口自然也就此大开了。