2330.第2325章 意外收获

全世界八成以上的蓝鳍金枪鱼都被用于制作生鱼片和寿司。

蓝鳍金枪鱼的身体可以分为大腹、中腹、赤身和腮帮子组成。

鱼身表面一层黑色的部分便是金枪鱼的硬鳞，刮去鱼鳞后就是金枪鱼银灰色的鱼身。

在处理过程中，会先对头部和尾部进行处理，而后切下鱼身四分之一的腹部鱼柳，再切下四分之一的背部，切下的鱼柳可以片成鱼片做刺身或者寿司。

之所以这么处理也是有讲究的，就像牛肉分腱子里脊上脑底板等多个等级，金枪鱼也同样是划分了肉质层次的。

这帮东洋忍者捞上来的鱼虾海蟹还真都是价值高昂的好东西，除了海鲍帝王蟹大红虾之外，还有为数不少的蓝鳍金枪鱼、鳕鱼和鳗鱼。

金枪鱼这个东西在海里还是挺常见的，但是一般都是单只单只地海钓才能钓得上来，尤其是蓝鳍金枪鱼，就更不用说了，本身就是金枪鱼里面的稀有品种，平常就算在市面上想要碰到一条也是不容易。

但是这艘渔轮里面，竟然存放了几十条蓝鳍金枪鱼，这简直可以说数量非常庞大了，最关键的是，这些金枪鱼还是活的，蹦跶得非常欢快，这就让霍思宁感觉十分意外了。

估摸着这群东洋人在公海上是走了狗屎运，正好碰上了蓝鳍金枪鱼群，下了一网就将这群鱼给抓了个正着。

东洋人喜欢吃寿司，海鳗鳕鱼和金枪鱼都是制作寿司的非常鲜美的材料，所以霍思宁倒是也能理解这帮东洋人只捕捞金枪鱼鳕鱼鳗鱼这几种鱼类的原因。

一条金枪鱼最贵的部位在腮帮子肉，而且一条鱼就两块腮帮子肉，在东洋，大部分料理店都是不会出售金枪鱼腮帮子肉的，因为这个鱼的特殊肉质，都是只能来招待贵宾的。

蓝鳍金枪鱼的腮帮子肉，市场价可以夸张到三千多块钱一两。

没错，不是一斤，是一两，可以说价格高到了非有钱的富豪根本消费不起的地步了。

对于鳕鱼鳗鱼霍思宁是不怎么稀罕的，毕竟在市面上价格也就普通价，并不值得霍思宁大惊小怪的。

但这几十条蓝鳍金枪鱼，就有些难得了。

要知道，这玩意儿在市面上可以说价格不菲，而且这些蓝鳍金枪鱼的个头还都不小，估摸着每条都在300斤左右。

蓝鳍金枪鱼是海中游得最快的鱼，捕食时可以达到每小时88公里，通常在水下几百米的深海活动，寿命可长达三四十年。

因为寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材，因此这种鱼又被称为世界级的高级食品和顶级美味。