第896章 熏味重点药材验

下丘村的人愿意给弄出来，跟当地的百姓要发面，谁家发面了拿过来，不给钱，给东西换。

再做成麻花炸，一部分直接看看放多少白矾，一部分往里加牛奶和鸡蛋，再和一下。

正常的麻花炸完后都是硬的，放了鸡蛋和牛奶、羊奶的就是软的。

天津麻花与厚镇麻花属于硬的，刚炸完是软的，很快变硬，在这个时候会往上撒芝麻，嚼起来脆，不小心能碰破上颚，跟油条似的。

其实炸油条的时候少放一点明矾，炸完后油条多放一会儿，要不用盖子闷一下，也能变软，吃着不脆。

第896章熏味重点药材验

傍晚的时候，孩子们最快乐，他们拿到了大量的爆米花棒和爆米花。

护卫们在下丘村人的指挥下做出了鱼和豆制品的晚宴，主打菜是烤鱼。

烤鱼不是烧烤的烤鱼，先腌制，再烤，最后炖的烤鱼，里面放其他的菜，一般压在鱼的底下加火。

具体放什么菜要看本地有什么菜，蘑菇是有的，放；豆芽更多，放；香菜长出来了，放；大葱没有，季节不对，有小葱，放；豆腐干、干豆腐、豆皮不用说，本地的特产，放；路边有很多苋菜，放……

电灯亮起来，百姓们看着觉得稀奇，四个王府的人负责给百姓讲解，得让百姓知道是啥。

一部分的风干驴肉做出来，都是小份的，让蓝田县的百姓尝两口，并告诉他们怎么做，好几种烹饪方式。

如此他们就可以为到这边的人提供服务，顺便把风干驴肉卖掉。

以后这里就应该要养殖驴了，历史上蓝田县的驴肉并不出名，河北的才出名，山东的不服气，陕西也是一样的。

蓝田县不以此为主打，就因为之前那回太子和秦王到来吃驴肉，蓝田县的官员便带着百姓一起买老驴、死驴做肉干。

这些食材放完，其他的是调料问题，没有辣椒，想吃辣的还是得用茱萸酱来代替。

别的鱼就做成红烧鱼鳔、煎鱼排、鱼丸、炖鱼头、烧鱼尾、爆鱼片……

蓝田县的豆制品多，家家都会做，不然就不需要那么多石磨了。

本身就可以弄一个全豆宴，配合上鱼，只要做几个菜即可。

现在蓝田县还没有出名的麻花，厚镇麻花，连厚镇的称呼都不存在。