第二百二十八章 做月饼

.“恩恩，不错，在修修边幅，那就更好了”。对于女朋友，王东当然不吝惜夸奖。

.“我的呢，我的呢”。高圆圆随后也完成了一个，不过貌似馅子放多了，有点鼓鼓的。

.“像是那么一回事，就是，有点鼓，馅子多了”。对于出现的问题，王东一一指出来。

.“嘿嘿，下一个肯定会更好地”。高圆圆倒是很有信心，很快就开始包第二个。倒是李娜的洁白小手很是灵巧，这会儿，第二个已经包好了，而且，比第一个，更好看了。有了两个大美女在包，王东也就开始烤月饼了。

.王东先是把烤箱预热至350f，然后在在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。到时间后，取出月饼，刷上蛋黄液，同时把烤箱调低至300f。

.随后，王东把咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，烤7分钟。

.在蛋黄凉的时候，王东开始分割月饼皮。这月饼皮，也是有比例的，不然，你做的大的大，小的小，一点不匀称，即使做的好吃，那看起来，也很是别扭。

.是以王东开始称量，做大月饼的，把月饼皮分成8份，每份40克。做小月饼的，就每份15克，共20份。

.而月饼馅，也是需要比例的。王东分完月饼皮以后，就开始分割月饼馅。大月饼的，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；小月饼的，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

.“我来，我来”。看到王东做的轻车熟路的，高圆圆在一旁看的眼热，于是伸出一双胖乎乎的小手，也开始搓圆。

.再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，直到烤到金黄色为止。

.“我也要来，我也要来”。李娜也是两眼发光，没想到，这月饼，还是挺好玩的呢。

.“那行，你们看好了，我边说边做，下面咱们开始包月饼，先在手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅，一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止，注意点啊，这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离，最后子啊月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出”。王东一边做，一边示范，教的很仔细。

.“还有就是，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀，然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了”。王东还把几个要点，着重说了一遍。

.“嘻嘻，还真是有趣”。高圆圆笑嘻嘻的，即使脸上，抹得一道道白色的指印，也不在乎。李娜也是，精致的小脸庞上，粘了好几处面粉。

.“东子，快看看，对不对，行不行”。李娜倒是手巧，很快就做出来一个，虽然模样有点丑，也不圆，但是，像模像样了。